禅味斋宴(附光盘)

烹饪/美食饮食文化

ISBN：9787536477278
作者：马超伟
印次：1
开本：16
版次：1
出版社：四川科技
出版时间：2013-12-01
印刷时间：2013-12-01

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基本信息

商品名称：禅味斋宴(附光盘)	出版社：四川科技	出版时间：2013-12-01
作者：马超伟	开本：16开	印刷时间： 2013-12-01
定价： 39.8	页数：153	印次：1
ISBN号：9787536477278	商品类型：图书	版次：1

编辑推荐语

在很多人眼中，素食往往清淡味寡。其实，素食虽取材平凡，调味也很简单，但如果掌握了一定的烹饪技巧，以雅致的态度去烹煮食物，便能做出“变一瓜为数十种，食一菜为数十味”的美味来。马超伟编*的《禅味斋宴(附光盘)》收录了80余道创意素菜料理，配以精美的图片和详尽的文字说明，在制作关键中提示必须把握的要点和环节，并有丰富的营养贴士，教做色香味、营养俱佳的素菜。

Part 1味觉禅风，品味佛家菜根香
一、慈心不杀，素净清香的素斋菜
二、煮菜入馔，自然养生
三、用*简单的食材烹制颠覆的美味

Part 2 清雅素食，妙不可言的莲海真味
一、清凉拌菜
二、混元炒菜
三、大中宝莲
四、雅净蒸菜
五、元气汤羹
六、妙味素点
七、芙蕖甜品