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作 者:美食生活工作室 编定 价:29.8出 版 社:青岛出版社出版日期:2010年12月01日页 数:313装 帧:平装ISBN:9787543666252● 第一篇·手把手教你做常见食材预处理
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●蔬菜类
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●青椒类预处理
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●芹菜预处理
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●黄瓜预处理
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●切蓑衣花刀
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●冬瓜预处理
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●苦瓜预处理
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●南瓜预处理
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●甘蓝预处理
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●部分目录 《美味家常菜分步详解》第一篇章中将书中所涉及的常用原料的预处理方法加以图解，详细的文字和图片步骤，即使是对厨房接近陌生的新手，也能轻易上手，快速“成才”。每道菜都配有详细的图示步骤，教您一步一步完成菜肴的制作，还有美丽厨娘归纳总结的制作心得，这是她们在自己多年实践操作中悟出来的心得体会，非常的实用。某些有出处的菜品，配有“刨根问底”板块，为您探究其由来，让您在享受美食的同时，更品味一份精神大餐，增长见识，增添乐趣。
每道莱品都标注了制作难度等级和制作时间，使您在选择菜品时有一个更详细的指导。
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●蔬菜类
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●青椒类预处理
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●芹菜预处理
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●黄瓜预处理
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●切蓑衣花刀
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●冬瓜预处理
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●苦瓜预处理
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●南瓜预处理
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●甘蓝预处理
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●部分目录 《美味家常菜分步详解》第一篇章中将书中所涉及的常用原料的预处理方法加以图解，详细的文字和图片步骤，即使是对厨房接近陌生的新手，也能轻易上手，快速“成才”。每道菜都配有详细的图示步骤，教您一步一步完成菜肴的制作，还有美丽厨娘归纳总结的制作心得，这是她们在自己多年实践操作中悟出来的心得体会，非常的实用。某些有出处的菜品，配有“刨根问底”板块，为您探究其由来，让您在享受美食的同时，更品味一份精神大餐，增长见识，增添乐趣。
每道莱品都标注了制作难度等级和制作时间，使您在选择菜品时有一个更详细的指导。
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