果蔬雕刻集郝秉钊上海【正版书籍】

ISBN：9787542711915
作者：郝秉钊
包装：平装
版次：1
出版社：上海科学普及出版社
出版时间：1996-11-01

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#电子书简介

图书基本信息
图书名称	果蔬雕刻集	作者	郝秉钊
定价	14.00元	出版社	上海科学普及出版社
ISBN	9787542711915	出版日期	1996-11-01
字数		页码	151
版次	1	装帧	平装
开本	64开	商品重量	0.259Kg

内容简介

果蔬雕刻，又称餐桌上的艺术。本书以常见的蔬菜、瓜、果为原料，通过切、旋、削、戳、刻等手法，把它成玲珑剔透、栩栩如生的花卉、走兽、人物、风景，化平凡为神奇，使得大宴小酌面目一新，给人一种充满情趣的餐饮气氛。
作者虽然从事果蔬雕刻和职业教学多年，但苦于一直没有一本较完整的教材，因此决心倾囊自己积累的多年的操作实践和教学经验，编撰此书，以期初学者入门和教学者教学时的参考。本书的内容包括：花鸟鱼虫、飞禽走兽、亭塔器皿、龙凤人物和各种瓜雕。编排由浅入深、由简至敏，以便学者者循序渐进。