基本信息

书名：啤酒

定价：128.0元

作者：彼特·丰塔纳（PETER FONTANA）,等

出版社：中国摄影出版社

出版日期：2015-11-01

ISBN：9787517903673

字数：170000

页码：

版次：1

装帧：精装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

《啤酒》是献给广大热爱品质生活的人们，也献给热爱啤酒文化的人们，更是献给有志于称谓大酿酒师的人们！
《啤酒》一书可以作为教材，也可以作为工具书，但当你次触摸到它时，你会意识到它还是一件绝美的收藏品。
在《啤酒》中洋溢的悠远酒香，会令你在现代和传统的交融中找到品质的来源，更会令你醉于其间。
《啤酒》以极其详尽的专业知识和高质量摄影图片全景式展现了融合传统与现代于一身的啤酒文化！

内容提要

《啤酒》用有关啤酒的摄影照片，结合食谱、啤酒的文化历史背景，告诉读者啤酒是世界上古老、传播广的发酵产品，如今喝啤酒成为了一种风尚，越来越受欢迎。书中介绍了有关啤酒的故事，从美国到澳大利亚和日本，当然还有整个欧洲。本书是了解啤酒酿造世界的步，让啤酒爱好者对啤酒的热爱永远真挚而不会减退。

目录

作者介绍

法比奥·佩特罗尼，专长于人像照及生活场景照，在他的职业生涯中，他已为文化、医学及意大利经济领域内的众多名声显赫人士拍过肖像照。彼特·丰塔纳，在蒙扎经营一家小型手工酿酒厂，组织开设有关啤酒家酿和高品质啤酒鉴赏的介绍性课程。彼特的啤酒和他的酿酒厂在近三期的《意大利茶酒指南》中都获得了很高的荣誉。约翰·罗杰瑞，他曾在众多的星级餐厅受过专业的训练，比如位于阿尔巴的比萨大教堂内的餐厅和位于特兰托的教堂宝库内的餐厅。现在是RefettorioSimplicitas饭店的主厨。

文摘

序言