周毅食品雕刻(附光盘果蔬雕下)/周毅食品雕刻系列

烹饪/美食厨师用书

ISBN：9787518017386
作者：周毅王涛王黎...
印次：1
开本：16
版次：1
出版社：中国纺织
出版时间：2015-08-01
印刷时间：2015-08-01

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基本信息

商品名称：周毅食品雕刻(附光盘果蔬雕下)/周毅食品雕刻系列
作者：编者:周毅//王涛//王黎
定价：38
出版社：中国纺织
ISBN号：9787518017386

其他参考信息（以实物为准）

出版时间：2015-08-01
印刷时间：2015-08-01
版次：1
印次：1
开本：16开
包装：平装
页数：109
字数：51千字

编辑**语

《周毅食品雕刻(附光盘果蔬雕下)》是周毅大师又一力作，每个作品平均70个步骤图，*有超值赠送的DVD光盘，手把手教您做出**水平的果蔬雕作品！《周毅食品雕刻(附光盘果蔬雕下)》包含动物、人物两大类果蔬雕刻，作品皆是目前餐饮界*为流行的款式。步骤图**丰富，基本是每个作品有60-100张步骤图，并配有文字和刀具说明，让读者能一看就懂，一学就会。

作者简介

周毅，1983年生，毕业于四川省烹饪高等专科学院，早年师从于工艺美术大师王龙先生，系统研究并掌握各大流派雕塑面塑精华，并形成自己的独特风格。创办了自己的食雕学校，在教学上细心钻研形成了一套自己**的“学得会"教学理念。出版过《实用食品雕刻精华》、《周毅食品雕刻——花鸟篇》、《周毅实用食雕精华第2版》等8本书，均一再重印的专业畅销图书。