《了不起的中国食物》

“食物”一词被用来形容那些具有长远历史积淀、深厚传统意义和丰富营养价值的食物。作者熟谙食物（素食）的种效，了解中医结了适合中国人的食物，经过心制备，变“食物”为“美食”。她通健康饮食的烹饪制作方法，在本书的创作中，作者深入研究了许多来自中国的食物如山、红枣、牛蒡、豆腐、五谷杂粮等，探索出不少有益健康的应季而食技巧，介绍和提供了多种美效、制作方法、图片。本书不仅仅是一本食谱书而已，它还简要涵盖与中国传统医学和自衡饮食相关的营养知识和重要信息。

《非药而愈》

健康的饮食方式究竟是什么？如何通过健康饮食唤醒自愈力？中国2016膳食指南和美国2015膳食指南暗藏什么玄机？“荤素搭配”是合理建议还是伪科学？为什么要尽量避免白米、白面、白糖？素食者如何保证营养摄取均衡？

美国责任医师协会临床营养学专家徐嘉博士，以前沿科研成果和大量真实案例为依据，用通俗、活泼的语言，将严谨的营养学理论生动地呈现在我们面前，向我们道出了适合现代人的——以食“蔬、果、豆、谷”为主的健康饮食（素食）基本原则。

各种慢及患者、亚健康者、肥胖者、孕妇、儿童、老人、运动员、环保主义者、人士等各类人群，都能找到适合自己的饮食建议。

针对大众对于健康饮食（素食）的各种常见疑问，本书也给予详细的解答；其后，很接地气地告诉我们如何开启健康饮食之路。

在书的末后，健康已然升华为爱。施行健康的饮食及生活方式，就是对自己、对亲友、对他人乃至人类和地球更好的爱。

《我医我素》

健康的饮食方式究竟是什么？素食究竟怎么吃才健康？如何依靠饮食应对各种病症？

香港政府医院执业外科顾问医生卢丽爱分享20年素食及行医经验，以科研数据为依托，结合医学、营养学、生物学、环保学，创出一把的健康钥匙：健康素食方程式（吃素食 吃整食物 尽量食生），一本书讲透：健康素食作为“”，如何帮拯救更多人。

亚健康、三高病、肥胖症、糖尿病、心血管疾病、消化系统疾病、生殖系统疾病、免疫系统疾病、关节病、肾脏疾病、皮肤病、呼吸系统疾病……甚至患者，都能找到适合自己的饮食建议。

针对公众关于健康及科学吃素的各种常见疑问，作者在书中给予详尽解答，并分享自己的每日食谱及做法，手把手教您从零开始健康素食之路。

卢医生说：“我一直都只视自己为工具。病人好了其实是他们自劳，是上天通过我给他们第二次生命的机会，所以要珍惜。”

《极简全蔬食》

本书由美国责任医师协会，人气公众号“素愫的厨房”出品，从一个专业主妇、专业厨师和专业营养师的角度，为我们了101道简单、便捷、美味、可执行、不重复的日常素食料理。

本书分为蒸、煮、煎/炸、拌、生食/半生食、汤、五谷杂粮、无糖点心甜品8个部分，图文并茂，装帧精美。另有作者的暖心文字，读者的精彩故事，美文与美食同享。

本书给一直还在观望徘徊、不知所措、不知下一顿吃什么的人，提供了一个明确、简单、可操作的指导。细读之，不但可以迅速学会，还可以举一反三，创造自己喜欢的食谱，同时收获美味、健康与身心的提升。

......

《了不起的中国食物》

金伯利·阿仕顿（Kimberly Ashton），中文名为夏婉婷，澳大利亚作家、传统中医与自衡饮食教育者、健活方式博主、营养烹饪老师和健康厨师，在中国和亚洲其他地区致力于通过教育培训、撰写、出版图书等方式推广能性饮食、传统中与自衡饮食的理念。她在中国生活已18年，并在2011—2018年间与合伙人共同经营着上海家健康食品店、咖啡厅和营养烹饪工作室Sprout Lifestyle。

目前，她拥有一个整体健台，将食疗和自衡饮食与阴瑜伽、道瑜伽、瑜伽休息术和泰式瑜伽按摩相结合，以支持现代人获取一种更加阴性、沉静和放松的生活方式。

《非药而愈》

徐嘉，美国责任医师协会临床营养学专家，美国约翰·霍普金斯大学医学院生理学博士，北京大学生物物理学士。

自2014年起，健康公益巡讲的足迹，遍步全国30多个省，100多座城市。200多个承办单位参与，共举办800余场公益讲座，10余万名听众现场聆听，影响数百万人。

演讲课题：饮食与健康、远离、逆转糖尿病、逆转心脑血管疾病、消化道健康、母婴健康、食品、饮食与运动、女性健康、学生饮食、科学、低碳饮食与可持续发展等。

《我医我素》

卢丽爱香港执业外科专科顾问医生

香港大学外科学系及中文大学外科学系荣誉副教授

香港外科医生专业执业考试考官

香港中文大学内外全科医学士 MBChB

英国爱丁堡外科医学院院士 FRCSEd (General Surgery)

香港外科医学院院士 FCSHK

香港医学专科学院院士(外科) FHKAM (Surgery)

香港中文大学流行病学与生物统计学文凭 DipEB

《极简全蔬食》

素愫，人称“素愫仙厨”“愫小仙”，不多食人间烟火，以生蔬果为主食；不多有社交应酬，以美食谱为主业。

惯用极简的食材、极简的手法，变幻出颠覆想象的味道，坊间多用“惊艳”来形容，素或不素的吃货，可能被诱惑。

文风清奇，古灵精怪，可能是被做菜耽误了的段子手。

信念：爱的教育，始于餐桌。

微信公众号：素愫的厨房

......