陳秉文，自小就熱愛料理，金牛座鍥而不捨的執著讓他走上了廚師一途。目標是能和英國的型男廚師－傑米?奧利佛（JamieOliver）一樣，將飲食輕鬆的融入生活中，讓人們體會到食物的美好。
經歷：
2013年Philips廚房家電系列研發廚師
2013年HideOutCafeLoungeParkBar餐飲研發顧問
2013年REBEL餐廳&HOLIDAYCAFE餐飲研發顧問
2011～2012年DAZZLINGCHAMPAGNEBAR-COMMIS
2010年WHotelsWorldwide-CommisIIatTheKitchenTable
榮譽事蹟：
2012年韓國大田比賽WACSworldchefs台灣區年輕廚師代表
第二屆紐約全世界華人中國菜廚技大賽川菜銅牌
第二屆浙江海峽西餐廚藝大賽金牌
第二屆花園城市美食健康料理製作競賽第一名
第一屆花園城市美食健康料理製作競賽第一名

作者序
About氣炸鍋
異國醬料介紹

Part 1 歐式風味美饌
[開胃小點]
蘇格蘭炸彈沙拉
風味番茄乾油醋沙拉
義式氣炸米糰佐綠莎莎醬
西班牙紅椒醬章魚
焗豆洋蔥盅
土耳其優格烤雞
鮮蚵蘑菇盅佐香草醬 [主廚私房料理]
五味鯷魚橄欖醬旗魚
杏仁香草鱈魚排佐風乾番茄
地中海主婦式魚排
杏仁炸鮮魚佐塔塔醬
法式松露雞肉捲
米蘭式焗烤雞腿 [甜點時光]
帕芙洛娃
杏仁巧克力餅乾

Part 2 美式精選美饌
[開胃小點]
經典起司火腿三明治
水牛城辣味烤雞翅 [主廚私房料理]
氣炸式牛排
星期天的豬肋排 [甜點時光]
威士忌葡萄磅蛋糕

Part 3 中式精選美饌
[開胃小點]
鍋塌黃金豆腐
氣炸鮮蝦韭菜腐皮捲
氣炸手工花枝丸
泡菜豬肉餡餅
虱目魚佐柳橙梅汁沙拉

[主廚私房料理]
川味椒香羊小排
胡椒蝦
台式古早味雞捲
客家鑲豆腐
剝皮辣椒風味牛肉捲 [甜點時光]
晚秋蛋黃酥

Part 4 日式精選美饌
[開胃小點]
本燒醬焗烤帝王蟹
咖哩酥餅
元氣米漢堡
豆腐起司雞翅包
香酥牛肉堡 [主廚私房料理]
味噌脆皮雞
日式和漢堡排
日本大阪燒
炙氣炸深海魚 [甜點時光]
豆沙栗子餅

Part 5 泰式精選美饌
[開胃小點]
泰式海鮮沙拉
月亮蝦餅球
泰北炙烤透抽沙拉 [主廚私房料理]
泰式金錢魚餅
鮭魚花捲佐泰式綠蓉醬
綠咖哩椰香雞
白咖哩彩蔬捲 [甜點時光]
椰香舒芙蕾

Part 6 獨家創意美饌
[主廚私房料理]
梅香豬小排
堅果豬肉丸佐蘋果泥、香料南瓜
PIZZA式炸豬排
綠野仙蹤
脆皮啤酒鵝
海苔風味雞肉丸
啡香牛小排 [甜點時光]
黑糖香蕉蛋糕
地瓜橄欖彿卡夏麵包
蕉香棉花糖烤餅
珍珠奶香蜜糖吐司

煎烤炸，一锅多用
气炸锅不只能炸物
煎鱼、烤鸡、烘焙面包都不是难事
油切80%！向黑心油说Byebye
气炸锅使用热涡流气旋科技，不添油就可烹调食物
更能减少油脂量，让料理更健康
多种料理选择，满足全家人的胃
欧、美、中、日、泰式料理
从前菜到甜点，一锅搞定
解除外食族的饮食危机
下班后不再需要耗费过多时间煮饭
轻轻一按，健康美味料理就能上桌
《健康氣炸鍋教你做出五星級各國料理：開胃菜、主餐、甜點60道一次滿足》特色
1.食谱再升级！推翻你对气炸锅的认知！用气炸锅炸薯条鸡块是初心者的菜单，
用气炸锅「炸」出五星级前菜、主餐到甜点，料理界的新科技。
2.每天都有新菜色！从各国料理米兰式焗烤鸡腿、日本大阪烧到独创蜜糖吐司…
你想得到的特色星级料理通通有。
3.步骤好清楚！简单的料理方式配上重点步骤图，厨房新手也能变大厨。
4.料理省时又健康！Bingo老师用心钻研食谱，使用最方便及省油的配方，
让你食在美味、食在健康。

[健康气炸锅免费送给你]
填写抽奖回函并寄回，即有机会获得
市价$11，900的飞利浦健康气炸锅白金升级款（HD9230）乙台！
一锅搞定煎烤炸，轻松享用多国无油美食。
活动期限至2014年1月30日为止
煮父母＆单身新贵的料理救星！
60道学到赚到的五星级气炸锅料理食谱
减油80%，效率UP！
健康气炸锅的神奇料理术
美味零负担的各国星级料理轻松上桌
「健康气炸锅，用过的人都说好！」
使用气炸锅，料理做得快又健康
让忙碌的现代人做菜更有效率，解除三餐在外的不健康饮食危机。锅友泪推！！！

http://img10.360buyimg.com/bookDetail/g15/M00/12/1D/rBEhWlM9DzcIAAAAAADFykIi_6kAALJsgNncPMAAMXi963.jpg;http://img10.360buyimg.com/bookDetail/g15/M00/12/1D/rBEhWFM9DzgIAAAAAAB6342le6sAALJsgPcugoAAHr3670.jpg;http://img10.360buyimg.com/bookDetail/g15/M0A/12/1D/rBEhWFM9DzkIAAAAAAC_A8QFDBkAALJswAlX_EAAL8b939.jpg;http://img10.360buyimg.com/bookDetail/g15/M0A/12/1D/rBEhWFM9DzkIAAAAAADCmEVUQYIAALJswBI01cAAMKw177.jpg;http://img10.360buyimg.com/bookDetail/g15/M0A/12/1D/rBEhWFM9DzoIAAAAAADchlZ_kgQAALJswDA4GEAANye976.jpg