日本威士忌全書：崛起中的威士忌品牌、傳奇蒸餾廠與品飲及投資指南

Whisky Rising: The Definitive Guide to the Finest Whiskies and Distillers of Japan

作者： 史帝芬?范?艾肯

原文作者： Stefan Van Eycken

譯者： 謝博文

出版社：一心文化

出版日期：2017/11/15

語言：繁體中文

ISBN：9789869530606

叢書系列：STYLE

規格：平裝 / 400頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版

內容簡介

★追捧，得獎無數，漲幅驚人！史上*一本日本威士忌全書！世*威士忌價格漲幅*高產區的祕密！
★日本威士忌網站作者×臺灣威士忌專家譯者謝博文！
★精裝開本，過四百頁彩圖和珍貴歷史照片、蒸餾器圖解、原創調酒！
★三得利、尼卡、余市、白州、信州Mars、羽生、秩父、山崎、輕井澤、宮城峽、富士御殿場……過20間經典蒸餾廠的傳承和祕辛、8個傳奇系列威士忌、33支*佳酒款、50間*佳日本酒吧，一次收錄！
★中文版特別收錄*新的長濱蒸餾所！

在這本的*一手詳細報導之中，我們看到許多日本人從懞懞懂懂開始，到夢想做出稱霸世*且的威士忌，花了多少心力和精神。*終，他們成功了，只用不到一百年的時間，就創造了奇蹟的一頁！

精彩內容：
-過20間知名日本蒸餾廠歷史及現況＆首席調酒師的精彩專訪
-不為人知的產業歷史和現況
-專家帶路，的50間日本威士忌酒吧介紹
-專業威士忌品飲方法以及原創日威調酒配方大公開
-8套傳奇系列品飲筆記＆33支*佳日本威士忌的專業酒評
-3位經典蒸餾廠的首席調酒師的*家專訪

「日本的單一麥芽威士忌已經在全世*達到眾人膜拜的地位」——艾利克?艾斯莫夫（Eric Asimov，《紐約時報》酒評家）

短短百年內，日本的蒸餾廠如何從無到有，將本來甚至無法稱之為威士忌的烈酒，提升至藝術的境*，並獲得無數大獎，搖身為世上*被追捧也*高價的傳奇威士忌產地！

的確，日本威士忌已經變成世上*被追捧也*高價的威士忌。他們結合了蘇格蘭和美國的傳統工法並加入新的想法，利用日本橡木來添加不同於傳統的異國風味，不僅做出獨特又具有代表性的真正威士忌，也同時道盡了日本的風土。他們在的競賽中擠下傳統的生產者奪得*佳成績，完全變成了蒸餾世*的新寵。現在，在本書中，威士忌及日本威士忌專家史帝芬?范?艾肯，將帶領你探究世上大家*渴望喝到的威士忌。

專業推薦

姚和成（臺灣單一麥芽威士忌品酒研究社創社理事長）
吳淡如（知名作家）
葉怡蘭（飲食生活作家、蘇格蘭雙耳小酒杯執持者〔Keeper of the Quaich〕）
Aaron Chan （威士忌收藏家）

*一本全面性探討日本威士忌產業的著作，作者從日本威士忌產業興起的歷史，討論到歷代稅制對於酒類產品的影響，然後更全面性的報導現存所有的威士忌蒸餾廠，*後甚至連收藏品與調酒都涵蓋了。不得不說個人在閱讀這本書的時候一方面有著大大的驚奇感，一方面也從中學習到許多過去不曾聽聞的知識！——姚和成（臺灣單一麥芽威士忌品酒研究社創社理事長）

近距離凝視日本威士忌的入門書。說故事一般的動人筆調，娓娓從歷史脈絡、酒廠等人事地物角度，綿密細緻描述了其由興而衰繼而風起雲湧的這段波瀾壯闊歷程，並隱隱然預示了似將百花齊放的未來景況；令人既玩味又期待。——葉怡蘭（飲食生活作家、蘇格蘭雙耳小酒杯執持者〔Keeper of the Quaich〕）

「請從這本書開始瞭解獲獎無數，供不應求的日本威士忌，你會發現它們不僅是品味的象徵，更是投資標的。」——吳淡如（知名作家）

我認為是有史以來寫得*好、*深入、內容*豐富的一部日本威士忌寶典。——Aaron Chan （威士忌收藏家）