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内容介绍
基本信息
| 书名： | 家常菜-巧厨娘(含光盘) | ||
| 作者： | 圆猪猪 | 开本： | |
| YJ： | 29.8 | 页数： | |
| 现价： | 见1；CY=CY部 | 出版时间 | 2011-05-01 |
| 书号： | 9787543670044 | 印刷时间： | |
| 出版社： | 青岛出版社 | 版次： | |
| 商品类型： | 正版图书 | 印次： | |
一位热爱家庭、热爱美食的小主妇
2007年开始在搜狐网开设个人美食博客：圆猪猪的小厨房
2008、2009、2010连续三年荣获“搜狐十大美食家”称号
现任《食品与生活》杂志专栏作者
《贝太厨房》广州地区烘焙课老师
精彩导读 目录
Chapter1下厨BB的——烹饪常识
常见蔬菜的选购及注意事项
辛香类蔬菜的选购及注意事项
常用猪肉的分档取料及选购
鸡的种类及选购
鱼的种类及选购
常见豆制品的选购与保存
常用干货的选购及预处理
常用粉类调味品
常用香料及其他调味品
常用液体及酱料调味品
Chapter2爸爸妈妈辛苦了——老人养生菜
凉拌香脆豆腐(凉菜)
飘香嫩豆腐(凉菜)
蒜泥茄子(凉菜)
韭香豆干(热菜)
白菜猪肉炒木耳(热菜)
酱香茄扣(热菜)
干煸四季豆(热菜)
如意香干(热菜)
海米烧丝瓜(热菜)
姜汁铁板豆腐(热菜)
客家煎酿豆腐(热菜)
红烧锅煽豆腐(热菜)
京酱肉丝(热菜)
清蒸狮子头(热菜)
无锡酱排骨(热菜)
东北酱排骨(热菜)
豉椒蒸排骨(热菜)
韩式泡菜锅(热菜)
塔香三杯鸡(热菜)
香菇腊肠蒸鸡(热菜)
金针木耳蒸鸡(热菜)
红烧鱼头豆腐(热菜)
蒜子焖鮎鱼(热菜)
红烧黄花鱼(热菜)
老干妈豆豉蒸鱼(热菜)
黄豆酱蒸鱼(热菜)
八爪鱼爆蘑菇(热菜)
蒜蓉粉丝蒸虾(热菜)
茶树菇煲鸡汤(汤煲)
猴头菇煲鸡(汤煲)
八珍炖乌鸡(汤煲)
鲜肉馄饨(主食)
台湾担担面(主食)
老北京炸酱面(主食)
照烧鸡腿饭(主食)
梅菜蒸猪肉(主食)
Chapter3亲亲我的小宝贝——聪明宝贝菜
Chapter4送给Z爱的她——女性健康菜
Chapter5送给Z爱的他——男性强身菜
Chapter6JT我请客——经典宴客菜
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