出版说明
前言
单元一 核桃生产
项目一 育苗
任务一 了解核桃苗
任务二 培育核桃苗
项目二 建园
任务一 评估建园条件
任务二 规划和建设核桃园
项目三 土肥水管理
任务一 了解核桃生长结果习性
任务二 土壤管理
任务三 施肥管理
任务四 水分管理
项目四 防御自然灾害
项目五 整形修剪
任务一 了解整形修剪基本知识
任务二 核桃树的修剪
项目六 花果管理
任务一 保花保果
任务二 疏花疏果
任务三 采收及采后处理与贮藏
项目七 病虫害防治
任务一 虫害防治
任务二 病害防治

单元二 枣生产
项目一 育苗
任务一 了解枣苗
任务二 选择优良品种
任务三 培育枣苗
项目二 建园
任务一 确定枣园类型
任务二 规划和建设枣园
项目三 土肥水管理
任务一 了解枣生长结果习性
任务二 土壤管理
任务三 施肥管理
任务四 水分管理
项目四 整形修剪
任务一 整形
任务二 修剪
项目五 花果管理
任务一 花期管理
任务二 避雨管理
任务三 采收与贮藏
任务四 干制
项目六 病虫害防治

单元三 板栗生产
项目一 育苗
任务一 了解板栗苗木
任务二 培育板栗苗
项目二 建园
任务一 确定板栗园的类型
任务二 规划和建设板栗园
项目三 土肥水管理
任务一 了解板栗生长特性
任务二 土壤管理
任务三 施肥管理
任务四 水分管理
项目四 整形修剪
任务一 了解板栗整形修剪的基本知识
任务二 整形
任务三 修剪
项目五 花果管理
任务一 辅助授粉
任务二 疏花疏果
任务三 采收
任务四 贮藏加丁
项目六 病虫害防治

主要参考文献
附录

《北方特色干果生产新技术（核桃、枣、板栗）》立足于核桃、枣、板栗3种果树，以培养新型职业农民、服务现代农业和新农村建设为目标，体现果树生产技术的核心知识与技能。教材以掌握3种果树新技术为出发点，与生产实际紧密联系，突出实用性、前瞻性，强调实践性，注重培养学生的操作技能，针对3种果树的栽培管理技术，解决生产中容易出现的常见问题。
《北方特色干果生产新技术（核桃、枣、板栗）》由核桃生产、枣生产和板栗生产3个单元构成。每个单元详细阐述了育苗、建园、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治的必要理论知识和核心操作技能。
《北方特色干果生产新技术（核桃、枣、板栗）》既适合新型职业农民果树生产实用技术培训，也可作为全日制农业中等学校和远程教育果蔬花卉生产技术专业果树课程的教材或主要参考书。