看图识香料钱蕾蕾山东出版传媒有限公司9787899908631 烹饪/美食书籍
- ISBN:9787899908631
- 作者:钱蕾蕾
- 包装:平装
- 印次:1
- 品相:10成新
- 字数:45000
- 开本:小32开
- 版次:1
- 页数:112
- 主题词:香料--基本知识
- 出版社:山东出版传媒有限公司
- 出版时间:2014-02-01
- 读者对象:暂无
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商品基本信息,请以下列介绍为准 | |
商品名称: | 看图识香料 |
作者: | 钱蕾蕾[著] |
定价: | 48.0 |
出版社: | 山东出版传媒有限公司 |
出版日期: | 2014-02-01 |
ISBN: | 9787899908631 |
印次: | |
版次: | 1 |
装帧: | |
开本: | 小32开 |
目录 |
书摘插画 |
本书用图文并茂的形式讲解三十种香料的特征、鉴别方法及在菜品烹调中的应用,共分“识香料”、“自制香料粉”及“实用卤水配方”三部分,是一本香料入菜的实用手册。 |
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