正版包邮吃不够忘不掉的100道鱼虾料理|4918310

烹饪/美食日韩料理

ISBN：9787111520016
作者：宋允亨
版次：1
译者：韩晓
页数：265
出版社：机械工业出版社X
出版时间：2016-01-21

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#电子书简介

书[0名0]：	吃不够忘不掉的100道鱼虾料理\|4918310
图书定价：	39.8元
图书作者：	宋允亨
出版社：	[1机1]械工业出版社*
出版日期：	2016/1/21 0:00:00
ISBN号：	9787111520016
开本：	24开
页数：	265
版次：	1-1

作者简介

宋允亨，作者以饮食周游世界为宗旨，正在运营 “查理的多元生活” NAVER博客，作为博客王，其中蕴含了多[0国0]的各种饮食和其中的故事。购买并介绍英[0国0]的饮食类书籍，介绍各[0国0]菜谱，都是难得一见的菜式，多种多样。食物和相关故事，以及五花八门的日常生活，欢快幽默的文字插图，让读者感受与其他博客截然不同的乐趣，很受欢迎。

内容简介

从简单到复杂，从本[0国0]料理到外[0国0]料理。作者宋允亨致于介绍做起来简单而又有趣的鱼肉制作方[0法0]，带[令页]读者了解做出美味鱼肉料理的秘密，体[0会0]制作食物的喜悦。本书不仅涵盖各式美味鱼肉料理的制作方[0法0]，更是包括食材选择、厨具介绍、常用烹饪配方等相关实用信息的介绍。

导言烹饪需要循序渐进
1. 一点也不复杂！用量杯来计量·010 / 2. 厨房用[0品0]
介绍·011 / 3. 食材介绍·017 / 4. [纟巠]常使用的烹饪配
方·022 / 5. 注意！阅读本书要了解的事·027
PART1 鱼的一切
1. 了解鱼肉·030 / 2. 美味的鱼肉也可以兼顾健康·031 /
3. 相宜的饮食搭配·033 / 4. 根据味道和季节选择[0当0]季
鱼·035 / 5. 挑鱼要[令页]和简单的收拾鱼的方[0法0]·040
PART2 菜肴与炖汤菜
鱼肚里包蒜的烤秋刀鱼·044
美味倍增的酱包刀鱼·046
明太鱼全[亲斤]的变身——酱焖明太鱼干·048
餐桌上的开胃菜——辣烤黄太鱼·050
香辣可口又带咸味的拌黄太鱼丝·052
吃了就心情舒[0畅0]的黄太鱼汤·054
松软可口的明太鱼肉松·056
又甜又脆的、点心一样可口的坚果炒凤尾鱼·058
怎么吃都吃不腻的酱炒小凤尾鱼·060
又辣又[女子]吃的辣炒凤尾鱼·062
梦幻的搭配——尖椒炒小凤尾鱼·064
总是让人忍不住想吃的烤银鱼脯·066
松软的辣椒酱炒烤鱼丝·068
撕出来才更[女子]吃的蛤蜊疙瘩汤·070
更添清爽口感的蛤蜊[0大0]酱汤·072
简单易做的酱焖秋刀鱼泡菜汤·074
有利于减肥的烤青花鱼·076
没有腥味的[0大0]酱烤青花鱼·078
味道清淡的辣椒酱烤青花鱼·080
餐桌上很受欢迎的[0大0]酱萝卜缨炖青花鱼·082
强烈向[0大0]家推荐的咖喱烤鲅鱼·084
炖泡菜卷鲅鱼·086
清淡温和的鲅鱼汤·088
裹上雪花般盐衣的盐烤鲅鱼·090
甜甜的照烧鲅鱼·092
[z1u1i]佳拌饭搭档黄花鱼辣椒酱·094
又辣又诱人的黄花鱼鲜辣汤·096
连皮都很美味的烤黄花鱼·098
咯吱咯吱有嚼劲的飞鱼籽鸡蛋羹·100
PART3 盒饭和一[0品0]料理
唇齿留香的青花鱼包饭·104
孩子们也喜爱的秋刀鱼饭团·106
手工卷制咸黄鱼干手卷寿司·108
没有刺的咸黄鱼干拌饭·110
无[0法0]抗拒的美味鱿鱼盖饭·112
冻明太鱼饼的华丽蜕变！油炸的冻明太鱼三明治·114
比鳗鱼盖饭更美味的烤冻明太鱼盖饭·116
土耳其烤鱼串卷饼·118
柔软的熏制三文鱼加州寿司卷·120
熏制三文鱼寿司·122
郊游bibei佳[0品0]——金[木仓]鱼泡菜饭团·124
让米饭变得更美味的鳀鱼浇头·126
日本料理店的美味——生金[木仓]鱼拌饭·128
别致的鱼汉堡——金[木仓]鱼汉堡·130
香脆的日式油炸食[0品0]——干炸鱼·132
今天像纽约客一样，吃鱼肉卷饼吧·134
烧烤氛围浓厚的微辣[0大0]虾烤串·136
意[0大0]利餐厅的美味——意[0大0]利海鲜烩饭·138
异[0国0]风味的鸡蛋葱豆炒饭·142
PART4 早午餐和甜点
脱胎换骨的秋刀鱼[mian]包小点·146
紧实的三文鱼饭团·148
毫不[xun]色的早午餐，奶油烙鳕鱼蛋糕·150
柔嫩的风味熏三文鱼奶油果酱[mian]包片·152
高[0品0]位华夫饼——熏三文鱼华夫饼·154
自制咖啡伴侣——熏三文鱼格雷派饼·156
鲜脆香辣的熏三文鱼黄瓜卷·158
类似鸡蛋卷的煎蛋卷——金[木仓]鱼煎蛋卷·160
快乐的寻[1宝1]游戏，金[木仓]鱼小盅蛋·162
金黄爽口的金[木仓]鱼酿西红柿·164
爽口的柠檬蛋黄酱和虾仁烤[mian]包·166
虾仁馅饼！虾仁乳蛋饼·168
芳香四溢的意式烤红蛤·170
富含维生素的花椰菜虾仁汤·172
PART5 适合招待客人的美食料理（1）
鱼肉馅的煎带鱼饼·176
比冻明太鱼更醇正的煎带鱼·178
老少皆宜的杏仁烤鱼·180
南[0大0]门市场的味道，微咸的炖带鱼·182
嫩如奶油的蒸鲽鱼·184
色味俱佳的鱼肉沙拉·186
一口即入的蒸明太鱼·188
相得益彰的明太鱼莲藕煎饼·190
养胃的黄花鱼山[yao]煎饼·192
干明太鱼的创[亲斤]吃[0法0]——香煎明太鱼·194
香辣鲜脆的凉拌生鱼片·196
入口即化的香煎干贝·198
丰盛的海鲜葱油饼·200
适合做下酒菜的海螺龙须[mian]拌菜·202
PART6 适合招待客人的美食料理（2）
导 009
言
特色真鲷鱼排·206
[0法0][0国0]料理生拌三文鱼片的创[亲斤]之作——鞑靼三文鱼·208
起源于美[0国0]的[0法0]式风味维希奶油鱼汤·210
色泽鲜美的菊苣鱼肉沙拉·212
类似微辣的西班牙煎蛋饼番茄甜椒煎明太鱼·214
质嫩爽口的培根烤鳕鱼·216
英[0国0]特色炸鱼薯条·218
清淡的番茄酱汁鳕鱼排·222
鱼丸？鱼丸！酸奶酱汁鳕鱼丸·224
可做[1主1]食的鳕鱼菠菜煎饼·226
油汪汪的酱汁三文鱼排·228
像礼物一样美味有趣的纸包三文鱼·230
高档嫩滑的三文鱼慕斯·232
酸酸的菲律宾浓汤，三文鱼海鲜酸汤·234
不用模具烹饪的香煎三文鱼菠菜饼·236
脍炙人口的金[木仓]鱼番茄意[0大0]利[mian]·240
清淡质嫩的金[木仓]鱼沙拉·242
色味俱佳的油炸芦笋金[木仓]鱼·244
咸津津的凤尾鱼绿橄榄意[0大0]利[mian]·246
用来招待贵客的鲈鱼排·248
西式煎饼，油炸土豆饼和熏三文鱼·250
鲜嫩的帕玛森奶酪烤鱼·252
美味佳肴烤干贝·254
罕见的鹰嘴豆虾仁沙拉·256
毫不浪费的鱿鱼番茄酱意[0大0]利[mian]·258
搭配完美的龙虾橙子沙拉·262
用玉米饼做的[0大0]虾鱿鱼比萨·264

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