作 者:(日)山田玲子 著；何凝一 译定 价:42出 版 社:南海出版公司出版日期:2018年06月01日页 数:95装 帧:平装ISBN:9787544292207●前言
●沙拉盘的魅力
●一些有关本书的说明
●①基础沙拉盘
●①基础沙拉盘
●②基础热沙拉锅
●③适合沙拉盘的粗粮
●④解决使用粗粮时遇到的疑问
●⑤蔬菜
●⑥超级食物
●⑦豆类
●⑧基本调味汁的制作方法
●②粗粮香溢
●【杂粮米】
●车达奶酪生火腿意式沙拉
●西蓝花菠菜咖喱沙拉
●番薯鸡肉罗勒酱沙拉
●塔塔酱沙拉
●小番茄马苏里拉奶酪沙拉
●章鱼芦笋搭配柚子胡椒的风味沙拉
●部分目录 山田玲子著的《健康的蔬菜谷物沙拉（纽约风）》中介绍的沙拉以新鲜的有机蔬菜叶为主要食材，搭配藜麦、大麦、糙米等杂粮和椰子、奇亚籽等健康食物，以及营养满分的豆类。详细的步骤解说，在家也能轻松做出不错餐厅才有的美味沙拉！根据每天的心情和身体状况自由组合食材，简简单单就能吃出美丽与健康！ (日)山田玲子 著；何凝一 译 山田玲子，料理家。日本菲利斯女子学院毕业后，获得厨师证书。1995年开始，在东京滨田山的家中经营料理教室“Salon de R”。如今在麴町、山梨等地开设有不定期教室。在与小学生靠前夏令营打交道的30年中，深深感到“饮食是身边的简单外交”。在纽约、新加坡等地定期开办料理教室，致力于通过食物文化促进靠前交流。另外还活跃于食品公司的食谱开发、杂志和电台节目等多领域。2014年4月发行英日双语的《饭团食谱101》（日本POT出版），获得广泛好评。