基本信息

• 商品名称：一不小心来到了米其林三星后厨
• 作者：孙晓闻
• 定价：58
• 出版社：化学工业
• ISBN号：9787122359612

其他参考信息（以实物为准）

• 出版时间：2020-06-01
• 印刷时间：2020-06-01
• 版次：1
• 印次：1
• 开本：32开
• 包装：平装
• 页数：253
• 字数：300千字

编辑推荐语

一不小心，放下电脑，系起围裙开启了全新的料理人生在巴黎蓝带学厨在米其林三星餐厅工作你以为的光鲜背后是刀光剑影和争分夺秒的战场凌晨四点奔忙于食材市场 工作16小时3秒没有做事就会被骂后厨常常听到的话就是“快！快！快！”唯敬畏与热爱方能对抗日复一日的艰苦重复成就人生的高光时刻

内容提要

因为姗姗来迟的叛逆，丢下电脑，系好围裙，重启人生。在有120多年历史的名校巴黎蓝带修炼厨艺，在米其林三星餐厅开始 天厨师生涯。你以为的光鲜背后，是刀光剑影和争分夺秒的战场。在塞纳河边生活的日日夜夜，是勇敢的追梦时光。唯敬畏与热爱，方能对抗日复一日的艰苦重复。勇敢向前，一定能到达心中的远方。

作者简介

孙晓闻 Olivia Sun曾经的上市公司市场总监因为姗姗来迟的叛逆辞职远赴巴黎开始一段美食修行法国巴黎蓝带厨艺学院 法式料理专业毕业曾在巴黎米其林三星餐厅Pavillon Ledoyen-Alléno工作如今，回到家乡合肥创立了Café Seizième十六区咖啡品牌开展了一系列Olivia’s table社交餐桌等美食文化传播的尝试

目录

章 34岁重启的人生 1

第二章 巴黎蓝带厨艺学院的修炼 23
节放下电脑，系好围裙 25
第二节厨艺学校里暗藏惊喜 61
第三节料理学徒的日常寻味 91

第三章 欢迎来到米其林三星餐厅后厨 115
节走错了片场的小厨师 117
第二节真实存在的地狱厨房 136
第三节宠你，是我们的责任 148
第四节米其林三星后厨大锅饭 161
第五节厨房里的小秘密与好时光 176
第六节光芒后闪闪的初心 184

第四章 暂别这一席流动的盛宴 216

后记 关于人生的多种可能 251