潘行庄，中学时代留学英国，因一次家政课而爱上烹饪，其后毕业于加拿大英属哥伦比亚省大学，主修“家庭及营养科学系”的家政科。她曾于煤气烹饪中心任职家政主任，现在是“By Joanne StylishBaking”的创办人，亦是香港烘焙专业协会会员。她曾先后担任香港临时市政局和食物环境卫生署主办的“健康食谱”及“健康烹饪比赛”评判。

巧克力的历史可追溯至若干世纪前，墨西哥的阿兹特克人(Azteca，墨西哥的印第安人)已开始有饮用带辣味的冻可可记录。阿兹特克人视可可豆等同货币与酬神的祭品，所以当时价值非常昂贵。公元1500年，西班牙殖民者科尔特斯在加勒比海发现了巧克力，遂引进到欧洲。当科尔特斯把这带有苦涩味道的巧克力献给西班牙皇帝时，西班牙朝廷当时的反应不大。及后，他们发现把糖和香草加入巧克力后，味道出奇地好，巧克力很快在上流社会流行，成为广受欢迎的食品，革命性的巧克力时代从此开始。
19世纪，先进科技让苦涩的可可豆变成能吃的巧克力，更利用机械磨豆取代人力磨豆。到了1928年，德国巧克力生产商康纳·候顿(coenraad Van HouterI)把能从可可豆榨出可可油的巧克力研磨机变成专利。自此，昂贵的巧克力，成为普通大众也可享用的美食。
巧克力的制造过程由收获可可豆开始，之后投入工厂生产，经过工人筛选、评级和清洁等程序，把可可豆以250℃至300℃不等的温度烘焙至爆裂，去壳，接着是搅碎、研磨和加热，经炒熟研碎后成巧克力浆。巧克力浆混合糖、牛奶和其它调味剂后，经过精炼和调温，煮成绵润幼滑的巧克力，便可运到市场上售卖。

序言
(一)巧克力的小故事
(二)材料与酱汁介绍
(三)处理巧克力步骤1、2、3 缤纷的巧克力食谱
糖果篇
松露巧克力
果仁巧克力
白巧克力花糖
礼服巧克力草莓
糖姜巧克力堆
巧克力杏仁块
蛋糕篇
意大利巧克力
蛋糕巧克力
栗子奶油蛋糕巧克力
橙酒松露蛋糕
脆薄巧克力镜面蛋糕
黑森林奶油蛋卷
香蕉巧克力松饼
法式巧克力蛋糕条
巧克力肉桂覆盆子蛋糕
健康甜枣巧克力蛋糕
沙加蛋糕
巧克力蜜梨蛋糕
德国巧克力蛋糕
软心巧克力蛋糕
餐后巧克力蛋糕
派与挞篇
香浓摩卡挞
密西西比棉花糖派
巧克力榛子挞
巧克力杏仁果酱挞
曲奇篇
双层巧克力条
巧克力杏仁条
白巧克力小方饼
黑白巧克力曲奇
百万富翁香橙牛油酥
巧克力裂纹曲奇
巧克力维也纳曲奇
巧克力指模饼
香浓饮品篇
法式香浓热可可
巧克力奶昔
巧克力咖啡
甜品篇
炖巧克力布丁
巧克力焦糖炖蛋
热巧克力苏法莱
自制巧克力雪糕
黑白巧克力软糕
巧克力意大利芝士馅薄饼
巧克力云石巴伐利亚奶油
香浓巧克力慕斯
巧克力瑞士火锅
意大利碎饼巧克力冻糕
巧克力杯仔布丁

《世图情趣厨房：梦幻巧克力》介绍了三款巧克力酱汁的做法和巧克力调温步骤，内容分为糖果篇、蛋糕篇、曲奇篇、甜品篇等，并附有趣味小知识。

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