基本信息

书名:零失败面包机教科书

定价：58.00元

作者:小鱼 著

出版社：北京联合出版公司

出版日期：2017-05-01

ISBN：9787550291898

字数：113000

页码：144

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：

编辑推荐

添加剂等食品安全问题让我们对买来的面包抱着审慎的态度，但手作面包又工序复杂，需要大量的时间与精力，与现代生活节奏不符。面包机的出现地解决了这个问题，既安全又便捷，但美中不足是做出的面包品种单一、没有新意。在本书中，心灵手巧的小鱼不仅为您提供大量面包机食谱，还特别开发了变化技法让平凡的面包机也能花样百出。相信这本《零失败面包机教科书》会让你认识到：真正安全、方便的面包店就是你家的厨房。
经典基本款面包+小鱼私家秘技，面包大变身！
采用当季水果、新鲜食材，做出“牌”安心面包！
更有19种面包机变化使用法，让你每天都有新口味！

内容提要

觉得在面包店买面包不安心？家里买了面包机却只用过几次？一想起自己做面包就觉得好麻烦？好不容易下定决心，却发现做面包的食谱都很难看懂？
这些问题都能在本书中找到解决方案，书中详细介绍了使用面包机做面包所需要准备的食材和配料，并有海量图片逐步解析做面包的步骤，简单易操作，更有许多变化技法为面包增添更多的风味。总而言之，这是一本轻松易上手、看图就会做的面包机食谱书。

目录

推荐序
跟着小鱼的食谱走，安心做出好吃面包！ 睡天使醒恶魔成长日志 版主ANN
爱你家的宝贝，就从亲备餐点开始！ 甜姐儿玩厨艺 版主Winnie
作者序
我想做出孩子可以吃的吃天然面包！ 小鱼
Part 1
准备制作好吃面包！的材料和道具
Part 2
经典不败！吃不腻的基本款面包
Part 3
用当季农产品，做出鲜的吐司
Part 4
大人小孩都喜欢的咸口味面包
Part 5
私房秘技传授！让隔夜吐司拥有新生命
Part 6
买了面包机，不用怕后悔！意想不到的变化使用技巧
特别收录
面包机也可以这样用
附录
趣味专栏

作者介绍

小鱼（陈怡安），是台湾知名博主、烹饪达人及“平民天后”，育有一子“小鱼”和一女“美人鱼”。为了改善儿子小鱼对面包过敏的情况，小鱼决心开始学习烘焙，并在Facebook上建立烘焙社团“鱼您分享·幸福烘焙机”，受到了广泛关注，在与众多“烘焙”的交流沟通以及亲身试验中，小鱼总结出一系列简单易操作的面包机食谱，并且希望向更多的人分享自己的心得。

序言

推荐序
跟着小鱼的食谱走，安心做出好吃面包！ 睡天使醒恶魔成长日志 版主ANN
爱你家的宝贝，就从亲备餐点开始！ 甜姐儿玩厨艺 版主Winnie
作者序
我想做出孩子可以吃的吃天然面包！ 小鱼
Part 1
准备制作好吃面包！的材料和道具
Part 2
经典不败！吃不腻的基本款面包
Part 3
用当季农产品，做出鲜的吐司
Part 4
大人小孩都喜欢的咸口味面包
Part 5
私房秘技传授！让隔夜吐司拥有新生命
Part 6
买了面包机，不用怕后悔！意想不到的变化使用技巧
特别收录
面包机也可以这样用
附录
趣味专栏