基本信息

• 商品名称：常见食用野菜300种图鉴
• 作者：编者:徐晔春//蒋明//孙光闻|责编:尤彩霞
• 定价：88
• 出版社：化学工业
• 书号：9787122387745

其他参考信息（以实物为准）

• 出版时间：2021-07-01
• 印刷时间：2021-07-01
• 版次：1
• 印次：1
• 开本：32开
• 包装：平装
• 页数：304
• 字数：331千字

编辑推荐语

一本拿到手就能自己做菜的科普图书；绿色、安全、生态野菜一本通；图文并茂，叙述简明扼要，适合普通大众参考。

内容提要

《常见食用野菜300种图鉴》详细介绍了我国目前野外常见的地上茎叶类食用野菜187种、地下根茎类食用野菜35种、食花类野菜27种、调味类野菜32种、食果类野菜19种。全书每种植物配有2～4张高清彩色图片，对应植物器官、部位，以供读者借鉴参考。文字部分主要介绍了读者 关注的每种植物的中文学名、中文别名、拉丁名、科属分类、识别特征、产地与生境、食用部位、食用方法，言简意赅,通俗易懂。
《常见食用野菜300种图鉴》可供植物爱好者、园艺爱好者、餐饮爱好者阅读参考，也可供高等农林院校农学、园艺、林学、植物学等相关专业师生实习、实践参考。

作者简介

徐晔春，广东省农科院花卉研究所，主任，研究员，徐晔春，吉林公主岭市人，男，研究员。1990年毕业于吉林农业大学，先后在吉林省公主岭农业局、广东省惠州农业学校、广东省农业科学院环境园艺研究所工作。现任广东省农业科学院环境园艺研究所观赏植物与食药用花卉研究室主任，从事花卉文化、园林植物分类研究、花卉栽培、示范推广及产业化开发等工作，主持省农综项目“蝴蝶兰新品种及设施栽培技术推广示范”、科技厅“观赏植物网络平台建议与应用”等项目等十七个，参加了三十余个项目的研发工作。主编园艺相关著作70余部，科普文章二百余篇。多次被评为省、地、市、院、单位 工作者、优 秀党员、优 秀班主任、村村通优 秀专家。多项科技术成果获部、省、市奖励，其中主持的成果《基于B/S体系的观赏植物网络平台建设与应用》2012年获广东省人民政府科技成果二等奖，获计算机软件著作权一项，参加选育蝴蝶兰品种六个。PPBC摄影师。兼任广东花卉杂志社有限公司董事长、总经理、《花卉》杂志副主编；《花木盆景》花卉园艺版编委；《中国兰花》副主编；《小聪仔》自然科普版指导专家，中国花卉协会兰花分会副秘书长兼办公室主任，广东省兰花协会副会长兼秘书长；惠州工程技术学校专业指导委员会委员。建有“花卉图片信息网”（ www.fpcn.net）等公益网站。

目录

一、地上茎叶类1
001 蕨1
002 荚果蕨2
003 水蕨3
004 笔筒树4
005 东北蹄盖蕨5
006 紫萁6
007 兴安升麻7
008 升麻8
009 展枝唐松草9
010 莼菜10
011 白花菜11
012 豆瓣菜12
013 北美独行菜13
014 独行菜14
015 无瓣蔊菜15
016 风花菜16
017 蔊菜17
018 荠18
019 沙芥19
020 斧翅沙芥20
021 山萮菜21
022 弯曲碎米荠22
023 碎米荠23
024 白花碎米荠24
025 水田碎米荠25
026 大叶碎米荠26
027 紫花碎米荠27
028 华中碎米荠28
029 糖芥29
030 芝麻菜30
031 诸葛菜31
032 紫花地丁32
033 费菜33
034 扯根菜34
035 大叶子35
036 鹅肠菜36
037 荷莲豆草37
038 球序卷耳38
039 番杏39
040 马齿苋40
041 土人参41
042 金荞麦42
043 酸模43
044 皱叶酸模44
045 羊蹄45
046 商陆46
047 地肤47
048 藜48
049 碱蓬49
050 锦绣苋50
051 莲子草51
052 青葙52
053 凹头苋53
054 老鸦谷54
055 反枝苋55
056 刺苋56
057 苋57
058 皱果苋58
059 落葵薯59
060 落葵60
061 节节菜61
062 圆叶节节菜62
063 柳兰63
064 柳叶菜64
065 甜麻65
066 黄麻66
067 野葵67
068 白脚桐棉68
069 扁核木69
070 地榆70
071 假升麻71
072 龙牙草72
073 路边青73
074 柔毛水杨梅74
075 蕨麻75
076 委陵菜76
077 翻白草77
078 羽叶金合欢78
079 铁刀木79
080 白车轴草80
081 紫云英81
082 天蓝苜蓿82
083 南苜蓿83
084 紫苜蓿84
085 山野豌豆85
086 救荒野豌豆86
087 野豌豆87
088 四籽野豌豆88
089 歪头菜89
090 大果榕90
091 硬皮榕91
092 苹果榕92
093 黄葛树93
094 桑94
095 花椒95
096 香椿96
097 黄连木97
098 刺楸98
099 刺通草99
100 东北土当归100
101 食用土当归101
102 楤木102
103 刺五加103
104 白簕104
105 短果茴芹105
106 积雪草106
107 大齿山芹107
108 山芹108
109 水芹109
110 东北羊角芹110
111 白花酸藤果111
112 酸苔菜112
113 南山藤113
114 酸叶胶藤114
115 败酱115
116 攀倒甑116
117 蜂斗菜117
118 白花鬼针草118
119 艾119
120 茵陈蒿120
121 白苞蒿121
122 蒌蒿122
123 黄鹌菜123
124 紫背菜124
125 白背三七125
126 菊三七126
127 野菊127
128 长裂苦苣菜128
129 中华苦荬菜129
130 滇苦菜130
131 鼠曲草131
132 秋鼠曲草132
133 蒲公英133
134 东北蒲公英134
135 山莴苣135
136 细叶鼠曲草136
137 蹄叶橐吾137
138 野茼蒿138
139 马兰139
140 珍珠菜140
141 车前141
142 平车前142
143 大车前143
144 荠苨144
145 附地菜145
146 厚壳树146
147 山茄子147
148 枸杞148
149 少花龙葵149
150 龙葵150
151 旋花茄151
152 马蹄金152
153 草本威灵仙153
154 水蔓菁154
155 兔儿尾苗155
156 北水苦荬156
157 狗肝菜157
158 宽叶十万错158
159 水鳖159
160 海菜花160
161 龙舌草161
162 小果野蕉162
163 芭蕉163
164 地涌金莲164
165 象头蕉165
166 闭鞘姜166
167 红球姜167
168 宽叶韭168
169 沙葱169
170 卵叶韭170
171 太白韭171
172 北葱172
173 茖葱173
174 多星韭174
175 石刁柏175
176 鹿药176
177 菝葜177
178 牛尾菜178
179 凤眼莲179
180 鸭舌草180
181 刺芋181
182 露兜树182
183 毛竹183
184 篌竹184
185 菰185
186 宝盖草186
187 益母草187

二、地下根茎类188
001 荷花188
002 鱼腥草189
003 牛蒡190
004 菊芋191
005 金钱豹192
006 桔梗193
007 沙参194
008 杏叶沙参195
009 轮叶沙参196
010 地笋197
011 硬毛地笋198
012 草石蚕199
013 蕉芋200
014 野百合201
015 百合202
016 渥丹203
017 有斑百合204
018 毛百合205
019 川百合206
020 兰州百合207
021 东北百合208
022 湖北百合209
023 药百合210
024 山丹211
025 卷丹百合212
026 藠头213
027 薤白214
028 花魔芋215
029 疏毛魔芋216
030 水烛217
031 宽叶香蒲218
032 香蒲219
033 手参220
034 短距手参221
035 西南手参222

三、食花类223
001 玉兰223
002 量天尺224
003 昙花225
004 木棉226
005 白花重瓣木槿227
006 蜡梅228
007 白花洋紫荆229
008 洋紫荆230
009 刺槐231
010 槐232
011 大花田菁233
012 紫藤234
013 大白杜鹃235
014 映山红236
015 苦绳237
016 夜来香238
017 月光花239
018 火烧花240
019 姜花241
020 蘘荷242
021 阳荷243
022 黄花菜244
023 萱草245
024 大苞萱草246
025 小黄花菜247
026 玉簪248
027 棕榈249

四、调味类250
001 山苍子250
002 假蒟251
003 水蓼252
004 玫瑰茄253
005 胡卢巴254
006 粗叶榕255
007 竹叶花椒256
008 青花椒257
009 刺芫荽258
010 乌饭树259
011 密蒙花260
012 华南忍冬261
013 忍冬262
014 红花263
015 云南石梓264
016 百里香265
017 薄荷266
018 留兰香267
019 藿香268
020 凉粉草269
021 罗勒270
022 紫苏271
023 九翅豆蔻272
024 草果273
025 砂仁274
026 益智275
027 滑叶山姜276
028 白及277
029 蕙兰278
030 春兰279
031 寒兰280
032 柠檬香茅281

五、食果类282
001 芡实282
002 欧菱283
003 佛手瓜284
004 野黄瓜285
005 西南草莓286
006 黄毛草莓287
007 东方草莓288
008 野草莓289
009 槐叶决明290
010 酸豆291
011 刀豆292
012 黧豆293
013 榆树294
014 薜荔295
015 萝摩296
016 宁夏枸杞297
017 假酸浆298
018 水茄299
019 木蝴蝶300

中文索引301