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烹饪化学（第二版）（中等职业学校中餐烹饪专业教材）
- ISBN：9787518434176
- 作者：俞一夫
- 印次：1
- 字数：215
- 开本：16开
- 版次：2
- 页数：154
- 出版社：轻工
- 出版时间：2021-04-01
- 印刷时间：2021-04-01
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