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预订 Food Hydrocolloids : Structures, Properties, and Functions
- ISBN：9781461360599
- 作者：K Nishinari & E Doi
- 包装：简装
- 版次：1
- 页数：510
- 出版社：Springer
- 外文名：Food Hydrocolloids - S...
- 出版时间：2013-07-13
- 正文语言：英语
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