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预订 Bakery Technology and Engineering
进口原版 Cooking, Food & Wine（烹调，食品与酒类）
- ISBN：9780442308551
- 作者：Samuel A Matz
- 包装：精装
- 版次：1
- 页数：854
- 出版社：Springer
- 外文名：Bakery Technology and ...
- 出版时间：1991-01-31
- 正文语言：英语
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