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食品工程全书：食品工程(第1卷)
- ISBN：9787501939237
- 作者：中国食品发酵工业研究院,中国海诚工程科技
- 包装：精装
- 版次：1
- 出版社：中国轻工业出版社
- 出版时间：2004-01-01
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