序

前言

第一章 概述

第一节 我国草莓栽培的历史与现状

一、我国草莓栽培的发展历程

二、我国草莓生产存在的问题

三、我国草莓生产的发展方向

第二节 草莓生产的意义

一、草莓的特点及适应性

二、草莓的营养价值

三、草莓的药用价值

四、草莓的经济、社会和生态效益

五、草莓的应用及深加工

第二章 优良草莓新品种

第一节 国外引进的优良草莓新品种

一、浅休眠优良新品种

二、中深休眠优良新品种

三、日中性优良新品种

第二节 国内选育的优良草莓新品种

一、浅休眠优良新品种

二、中深休眠优良新品种

三、目中性优良新品种

第三章 草莓的特征特性

第一节 根

一、根的组成与分布

二、根系的生长动态

三、影响根系生长的因素

第二节 茎

一、新茎

二、根状茎

三、匍匐茎

第三节 叶片

第四节 花及花芽

一、花的特征特性

二、花芽分化

第五节 果实及种子

一、果实的形态特征与发育

二、种子

第六节 草莓的休眠

第四章 草莓对环境条件的要求

一、土壤

二、水分

三、温度

四、湿度

五、光照

六、二氧化碳和其他气体

七、其他环境因素

第五章 草莓繁殖方式及育苗技术

第一节 草莓繁殖方式

一、匍匐茎繁殖

二、母株分株繁殖

三、微繁殖

四、种子繁殖

第二节 草莓育苗技术

一、地块选择

二、整地与施肥

三、母株选择与定植

四、苗圃地的管理

第六章 草莓裁培方式及栽培技术

第一节 草莓栽培方式

一、露地栽培

二、促成栽培

三、半促成栽培

四、抑制栽培

五、土栽培

第二节 草莓栽培技术

一、露地栽培技术

二、促成栽培技术

三、半促成栽培技术

四、抑制栽培技术

五、土栽培技术

第七章 草莓病虫草害防治技术

第一节 草莓主要病害及防治

一、草莓真菌和细菌病害

二、草莓生理性病害

三、草莓病毒病

四、草莓线虫病

第二节 草莓主要害虫及防治

一、地上主要害虫及防治

二、地下主要害虫及防治

第三节 草莓草害及防治

第八章 草莓的采收、包装运输、销售与加工

第一节 草莓的采收

一、采收标准

二、采收前需注意的事项

三、采收时间和方法

四、采后需要考虑的事项

五、果实分级

第二节 草莓的包装运输

一、草莓的包装

二、草莓的运输

第三节 草莓的销售与加工

一、观光采摘

二、田间地头市场零售和批发

三、速冻

四、果酱和果冻

五、果酒

六、罐头

七、其他产品

附录

附录A 草莓栽培全年作业历

附录B 常见计量单位名称与符号对照表

参考文献

本书采用图文并茂的形式介绍了草莓栽培的关键技术环节，主要包括草莓生产中主栽的优良品种、草莓的育苗技术、植株管理技术、水肥管理技术、温湿度调控技术、病虫害防控技术及采收、包装、运输等内容。本书力求内容科学实用，技术先进，通俗易懂，适于广大草莓种植者和科技工作者参考使用。