作 者:孙鹏 等 著定 价:46出 版 社:中国农业科学技术出版社出版日期:2019年05月01日页 数:200装 帧:平装ISBN:9787511640697●第一章牛的品种第一节奶牛品种第二节肉牛品种第三节乳肉兼用牛品种第四节中国黄牛品种及其改良参考文献第二章后备牛概述第一节犊牛的生物学特性第二节育成牛的生物学特性第三节青年牛的生物学特性参考文献第三章后备牛的体型外貌鉴定第一节体型外貌与生产性能的关系第二节不同用途牛的体型与外貌特点第三节后备牛的测量鉴定第四节后备牛的体型线性评定方法第五节体况评分参考文献第四章后备牛的繁殖第一节后备牛的生殖生理第二节后备牛的繁殖技术第三节提高后备牛繁殖率的措施参考文献第五章后备牛的消化生理第一节后备牛消化道的构造特点第二节后备牛的消化特点参考文献第六章后备牛的饲料资源及其利用第一节饲料的分类第二节后备牛的饲料资源第三节后备牛饲料的相关加工技术第四节饲料的贮藏参考文献第七章后备牛的日粮配制技术第一节饲料配方设计的原则第二节后备牛的营养需要第三节日粮配制技术参考文献第八章后备牛的饲养管理技术第一节犊牛的饲养管理技术第二节育成牛的饲养管理技术第三节青年牛的饲养管理技术参考文献第九章后备牛常见疾病第一节后备牛传染性疾病第二节后备牛普通疾病参考文献第十章后备牛的福利要求第一节生理福利第二节环境福利第三节卫生福利第四节行为与心理福利参考文献 本书重点介绍了不同后备牛品种、生物学特性，消化生理特点、体型外貌特征以及繁殖性能，围绕犊牛、育成牛和青年牛的日粮配制技术、饲养管理技术展开，最后从动物福利角度监测后备牛舒适度以及常见病，为实践中养殖场内后备牛的健康科学饲养管理提供科学指导。 孙鹏 等 著 孙鹏：副研究员，博导。主持了国家高层次人才特殊支持计划项目、国家自然科学基金等多项重量课题，发表论文70多篇。入选国家“万人计划”青年拔尖人才。《动物营养学报》、《中国畜牧杂志》审稿人，美国奶业科学学会（ADSA）会员。 第一章牛的品种第一节奶牛品种奶牛是乳用品种的黄牛经过高度选育繁殖的优良品种，我国的奶牛主要以黑白花奶牛为主，从1980年山东省畜牧局牛羊养殖基地开始引进荷斯坦奶牛，此品种适应性强、分布范围广、产奶量高、耐粗饲。黑白花奶牛也叫中国荷斯坦奶牛，中国荷斯坦奶牛有一百多年的历史，其育种过程非常复杂。是由纯种荷兰牛与本地母牛的高代杂交种，经长期选育而成。荷斯坦奶牛具有产乳量高，产乳的饲料报酬高，生长发育快等特点，受到各国饲养奶牛者的喜爱，在奶牛中饲养的比例不断增加，其他奶牛品种日渐减少。在美国和日本，荷斯坦奶牛占饲养奶牛总数的90%以上，英国占64%，荷兰、新西兰、澳大利亚等国，都是以发展荷斯坦牛为主。一、中国荷斯坦奶牛黑白花奶牛是我国奶牛中的主体。是中国荷斯坦奶牛的原先名称，于1992年更名为“中国荷斯坦奶牛”。本品种是利用引进国外各种类型的荷斯坦牛等 前言随着经济的发展和生活水平的提高，人们对牛奶和乳制品的需求大大增加，国家政策也大力鼓励和扶持奶牛生产，奶牛业获得了靠前的发展。继2017年后，2019年中央一号文件中再次指出“实施奶业振兴行动，升级改造中小奶牛养殖场，实施婴幼儿配方奶粉提升行动”，奶牛养殖业将会迎来新的高速增长。因此，对于奶牛养殖业的长足发展，要注重奶牛各生长阶段的标准化管理和科学化饲养，进一步强化奶牛养殖的科技性、创新性，注重奶牛各阶段的营养需要，培育优质产奶牛，从而全面提升牛奶质量。后备牛阶段的划分是从犊牛出生至19～24月龄，含犊牛、育成牛和青年牛三个阶段。由于后备牛不能为养殖者带来任何直接收益，且需要花费大量时间和资金，常导致后备牛生长发育缓慢，发病率、死亡率高，培育成本高，第一次产犊时间延迟等一系列产业问题。因而，通过科学的饲养管理和营养调控手段，加强不同阶段后备牛的饲养管理，促进其快速生长、健康发育，将对提高等