前言
一 蔬菜嫁接栽培基础知识
1 蔬菜嫁接栽培有哪些好处？
2 什么是蔬菜的土壤传播病害？有哪些特点？
3 为什么用嫁接蔬菜苗栽培能够减少土壤传播病害的危害？
4 什么是蔬菜根结线虫病？有哪些危害特点？
5 为什么说嫁接栽培能够减轻根结线虫病的危害？
6 为什么说“蔬菜嫁接栽培是防病栽培而不是抗病栽培”？
7 蔬菜嫁接栽培为什么有时也叫抗寒栽培？
8 蔬菜防病嫁接栽培与抗寒接栽培有哪些不同？
9 蔬菜嫁接育苗工作一般包括哪些程序？各有什么要求？
10 蔬菜嫁接一般需要哪些用具？
11 蔬菜嫁接用什么刀片较好？对双面刀片应做哪些处理？
12 怎样自制嫁接用竹签？
13 蔬菜嫁接常用的接口固定材料有哪些？
14 蔬菜嫁接场地内为什么要进行清毒处理？怎样进行清毒？
15 有嫁接经验的农民为什么在嫁接过程中总要保持手、嫁接用苗和嫁接用具清洁？
16 蔬菜嫁接育苗为什么要进行保护根育苗？护根育苗的主要措施有哪些？
17 什么是营养土？为什么蔬菜嫁接育苗强调用育苗土育苗？
18 蔬菜嫁接选择哪种育苗床好？为什么？
19 蔬菜嫁接需要什么样的环境？为什么？
20 “上午嫁接的蔬菜苗成活率高于下午，晴天嫁接的蔬菜苗成活率高于阴天”的说法是否正确？为什么？

二 蔬菜嫁接方法
21 蔬菜的嫁接方法有哪些？常用的有哪些？
22 什么是顶端嫁接法和上部嫁接法？各有哪些优点？
23 什么是蔬菜断根嫁接法与蔬菜不断根嫁接法？各有哪些特点？
24 什么是砧木扦插嫁接法？有哪些优缺点？
25 什么是砧木不离地嫁接法与砧木离地嫁接法？各有哪些优缺点？
26 什么是靠接法？有哪几种嫁接形式？
27 为什么说靠接法的防病效果不理想？怎样提高防病效果？
28 什么是插接法？有哪几种嫁接形式？
29 为什么说插接法是理想的防病嫁接法？
30 什么劈接法？有哪几种嫁接形式
……
三 蔬菜嫁接苗管理知识
四 主要蔬菜嫁接育苗技术
五 蔬菜嫁接栽培配套技术措施

《蔬菜嫁接百问百答》从当前我国蔬菜产业化生产和高产高效栽培需要出发，结合当前蔬菜嫁接栽培的发展现状，较详细地介绍了蔬菜嫁接栽培的基础知识、主要嫁接方法、蔬菜嫁接苗管理知识、主要蔬菜嫁接育苗技术以及蔬菜嫁接栽培配套技术措施等内容。书中以嫁接方法为单位，较系统地介绍了对嫁接用苗的要求、嫁接用苗的培育与嫁接操作，以便于读者系统学习。
读者对象：菜农，基层农业技术人员，农业学校师生。

蔬菜嫁接栽培技术是保护地蔬菜生产的重要栽培技术之一。本书从当前我国蔬菜产业化生产和高产高效栽培需要出发，结合当前蔬菜嫁接栽培的发展现状，较详细地介绍了蔬菜嫁接栽培的基础知识、主要嫁接方法、蔬菜嫁接苗管理知识、主要蔬菜嫁接育苗技术以及蔬菜嫁接栽培配套技术措施等。书中内容通俗易懂，实用性和可操作性强，是广大菜农和在农村基层从事蔬菜科技推广人员的必备参考书，也适合作农业学校教学用参考书。