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小魚媽安心料理：60道親子健康食譜&良心農作分享
- 作者：
- 出版社：
- 出版日期：2014/05/22
- 語言：繁體中文
- 定價：350元
- ISBN：9789865752071
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 192頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
- 出版地：台灣
內容簡介
孩子是因為食物好吃才吃？孩子是因為食物好看才吃？其實孩子需要的是──參與感！
跟著小魚＆小魚媽一起「玩廚藝」，選擇良心農產品，鼓勵孩子進廚房＆親自動手，學習感恩、珍惜食材，大口將食物大口吃光光。
．健康、美味：過敏兒也可以安心吃小點心
．簡單、快速：幼兒也可以當媽媽的小幫手
60道依時令製作的無毒安心親子料理，簡單、營養、好吃，輕鬆搞定！
．安心食材怎麼選購？．食材怎麼保存處理？
．寶寶進廚房安全嗎？．清冰箱料理好吃嗎？
．雙子媽有空煮三餐？．過敏兒點心怎麼做？
本書特色
簡單快速零失敗率：原本是料理白痴的小魚媽所研發的食譜，輕鬆絕對簡單，廚房新手都可以輕鬆做出美味料理。
嚴選無毒安心食材：採買新鮮天然的食材，以健康自然的方式料理，為家人創造健康幸福的媽媽味，過敏兒也可以安心入口。
運用天然蔬果色素：孩子的世界是彩色的，小魚媽利用南瓜、菠菜、胡蘿蔔等天然色素進行親子手作廚房及烘培，用顏色引導挑食兒快樂進食。
親子廚房一起動手：透過親子手作廚房，間接教導孩子認識食材；藉由體驗農耕生活、享受開心農場，讓孩子學習感恩、珍惜食物。
好用廚房器具分享：小魚媽敗家過無數料理工具，真心分享廚房好用的必備器具，免去不必要的亂敗，解決廚房老手及新手的料理困擾。
計畫性採買零廚餘：忙錄雙子媽媽分享一週食材採買清單及食譜運用，以計畫性且多元性的食材採買，善用每樣食材，既省錢又不浪費。
安心推薦
小魚爸 Roland媽媽包創辦人
古彩彥 TVBS主播、一步一腳印專題記者
袁巧玲 美國ABA兒童行為分析博士、芙爾德教育中心創辦人
許瑞育 慈濟醫院（台北分院）小兒科醫師
姜智礬 台大醫院營養師
柳宗文 台大醫院營養師
楊濬光 禾馨新生婦幼診所旗艦店院長
作者介紹
作者簡介小魚媽
知名部落客＆料理達人小魚媽育有一男一女。結婚前對廚房的事情完全一竅不通。因為兒子小魚的誕生才開始觸動母性開始動手做料理，用省時省力且少食材的來烹調出美味健康的料理，簡單到3Y的小魚都可以當二廚（所以你一定也會）。
又因小魚是嚴重過敏兒，市面上許多點心都不能吃，為了滿足兒子想吃的願望，一頭栽進烘焙世界，做出過敏兒也可以安心吃的小點心、小零食，靠著招牌「芝麻奶酥餅」在網路上結交不少過敏兒媽媽，吃零食順便補鈣。
我常說：「料理白痴小魚媽會做，大家一定也沒問題。」創立臉書社團開心的事就是，很多媽媽都說：「感謝小魚媽創立這個社團讓完全不會料理、烘焙的新手媽媽也有信心＆開始做料理給孩子吃，讓每個孩子都能享受「媽媽的味道及愛」。現在歡迎你加入我們的行列。
部落格：? Roland ~ 小魚媽。
網址：an771111.pixnet.net/blog
臉書：
魚您分享 幸福烘焙機～番外篇
魚您分享 良心農產品
小魚媽
目錄
◆〔前言〕雙子媽的快速上菜秘訣，10分鐘做孩子愛吃的健康菜◆PART1：準備囉！小魚媽的健康廚房
．逛市場食材採買術，新鮮當季的好
（春季食材／夏季食材／秋季食材／冬季食材）
．小魚媽的健康撇步 五大類食材挑選訣竅
（奶、蛋、魚、肉、豆類／根莖類／油脂類／蔬菜類／水果類──釋迦＆棗子食用訣竅／葡萄的清洗訣竅／天然色素製作訣竅）
．小魚媽的廚房教養學
（廚房裡的教養實際情境操作──刀子＆叉子／瓦斯爐／電器插座／熱燙／玻璃＆陶瓷器具／調味料＆香辛料）
．在快樂農場裡學習感恩與惜福
．零廚餘一週採買術
（小魚媽一週採買清單／小魚媽的一週菜單建議）
．雙子媽的省力廚房工具
．1～3歲幼兒的手指食物
（一口壽司／蔬果吐司捲／一口小吐司）
．良心食材大聲推薦
（魚您分享。良心農產品／帶著孩子一起野餐吧！）
◆PART2：小魚媽的省力私房菜
香鬆飯捲
奶油大蒜蒸飯
油飯
瑪格莉特披薩
南瓜粥
燕麥鹹粥
水果牛奶燕麥
蔬果魚片麵線
古早味蛋餅
羅宋飯
奶油燉飯
黃瓜三明治
焗烤馬鈴薯
白醬焗飯
梅醬小黃瓜
◆PART3：小魚媽的簡便清冰箱料理
蔬菜麵疙瘩
迷迭香馬鈴薯
吐司脆餅
彩色螺絲水果涼麵
寶寶菜飯
南瓜煎餅
牛肉番茄通心粉
魚片粥
豆渣蔬菜煎餅
蘋果草莓果醬
蔬果高湯
自製滴雞精
雞肉鬆
寶寶版魯肉燥
寶寶版白醬
◆PART4：小魚媽＆小魚的親子廚房
日式烤飯糰
清燙玉米筍
貓爪水煮蛋
酥炸蔬菜
一口麵包
蝸牛蔬菜葱油餅
蔥花麵包
盆栽優格
豆漿燕麥堅果餅
芝麻餅乾棒
堅果馬芬
特濃牛奶糖
水果棉花糖
肉桂千層酥
杏仁起酥片
◆PART5：過敏兒也可以放心吃的小甜點
桂圓甜粥
寶寶燕窩
煉乳冰淇淋
ㄋㄟㄋㄟ餅
醇奶奶酪
黑糖藕粉涼糕
椰香紫米丸
芝麻奶酥
海綿杯子蛋糕
甜甜圈
薯格格
地瓜球
小波提
嫩布丁
梅漬小番茄
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