元氣沙拉Bar

作者：姚嘉雄

出版社：上優文化

出版日期：2008/10/27

语言：繁体中文

ISBN：9789868472525

规格：平裝/108頁/21x20cm/普通級/全彩印刷/

出版地：中国台湾

自然、可口、健康、熱量低，吃起來酸酸甜甜的沙拉，道道都深受您的喜愛。
以往只有上餐廳吃飯有機會吃到的沙拉盤，因此書的撰寫，一次把歐式、日式、中式、水果、點心等沙拉的美好廚藝，明白簡單地傳承給你，包括千島醬汁、凱撒醬、京都和式沙拉、五味九孔沙拉、香蕉芝麻蝦沙拉、草莓金沙骨沙拉、蘋果烤鴨絲，跟著做，再家也可以輕鬆享用好吃的沙拉美味！
作者簡介
姚嘉雄Peter Yao
現任職務：
台北老爺酒店 明宮廳主廚 （曾代表凱悅大飯店於2001年2002年2003年中華美食展靜態展示組拿下連續三屆冠 ）
工作性質：
菜單設計、廚房內部人員管理、控制成本、食物驗收、顧客溝通
廚藝特性：
中華料理、各省名菜烹調、創新理念
資歷：
「台北老爺酒店 明宮廳主廚」、「台北君悅大飯店漂亮中式海鮮餐廳副主廚」、「實踐大學教育推廣中心」、「中華料理教授講師 SuniversitySity」、「印度新德里凱悅大飯店客座主廚」、「2004年印尼泗水凱悅飯店中餐廳客座主廚」、「印尼雅加達中華料理 海鮮餐廳客座主廚」、「台北京星餐廳主廚」
獎項：
「2003年北京廚藝大賽 特金獎」、「現任際烹飪聯合會際段位 際評委」 「曼哈頓複合式餐廳顧問」、「際烹飪聯合會亞太地區理事」
著作：
「保健養生食補-煲湯燉補」、「漢方食補」、「好吃祕笈-過年吃小菜」、「免疫力食譜」、「點心DIY」、「港式甜湯」、「美食特攻隊-水美人湯」、「來盤開胃泡菜」、「廚房智慧王-冷凍VS解凍食物料理」