基本信息

• 商品名：抢救上班族英语：餐饮业职员会话篇
• ISBN：9787030208279
• 定价：39.00
• 出版社：科学出版社
• 作者：刘晓民著,谢庆芳编

参考信息（以实物为准）

• 出版日期：2008-06-01
• 版次：1
• 包装：装
• 开本：16开
• 用纸：胶版纸
• 页数：359
• 字数：0

编辑

内容提要

今世界，是一个开放的世界。中国正在走向世界，世界也正在走向中国。全球经济正在迈向一体化，我中有你，你中有我。外国人士来华旅游观光、洽谈生意和创办企业的人数与日俱增，中国人和外国人的交往日益密切，英语已经成为我国的一些职业须臾不可缺少的交际工具。在一些涉外行业中，处处都得说英语，时时都得讲英语，人人都得用英语。如果不会说英语或不能流利地讲英语就根本无法同外国人行有效的沟通，也就无法胜任工作。我们编著《抢救上班族英语系列》就是为了满足广大读者的需要，使读者一书在手，工作就能驾轻就熟，学就能步步提高。
《抢救上班族英语系列》共分五册：《酒店职员会话篇》、《文秘会话篇》、《餐饮业职员会话篇》、《售货员会话篇》和《金融业职员会话篇》。本系列以英语会话为主，由于个别职业的特殊需要，也涵盖了必不可少的实用书面英语。
本书是《抢救上班族英语》系列之《餐饮业职员会话篇》。作者不仅创作了有关麦劳和肯德基业务的对话，而且还涉猎了意大利比萨饼和日本寿司的业务内容。

目录

PartOneConversationalEnglishforReceivingGuests
第一部分顾客接待英语会话
1.AcceptingaReservationforaTable
接受单桌订座
2.AcceptingaReservationforaBanquet
接受宴会订座
3.ConfirmingaReservationfromaGuest
确认顾客订座
4.DecliningaReservationfromaGuest
谢绝顾客订座
5.GreetingGuestsattheDoor
在门口迎客
6.TellingLocations
指引场所
7.AskingaGuesttoWait
请顾客等候
8.ShowingaGuesttotheTable
引领顾客入席
9.ExplainingtheMenuforaGuest
向顾客解释菜单
10.RecommendingDishestoaGuest
向顾客菜式
11.TakingaTelephoneMessageforaGuest
为顾客留话
12.GivingaMessagetoaGuest
为顾客传话
13.TellingServiceTimetoaGuest
向顾客说明营业时间
14.AskingaGuestforComments
向顾客征求意见
15.SayingGood-byetoaGuest
向顾客道别
16.HelpingaGuesttoLookforaLostArticle
帮顾客寻找失物
PartTwoConversationalEnglishforDiningServices
第二部分餐饮英语会话
1.TakinganOrderforChineseCuisine
接受中餐点菜
2.TakinganOrderforWesternCuisine
接受西餐点菜
3.TakinganOrderforJapaneseCuisine
接受日本料理点菜
4.ServingDishes
上菜
5.SupplyingSpices
提供香料
6.MakingApologies
表示道歉
7.ServingGuestsataSnackBar
快餐
8.ServingChinese-styleBreakfast
中式早餐
9.ServingWestern-styleBreakfast
西式早餐
10.ServingPartiesofGuests
团体顾客
11.ServingRoomGuests
客房送餐
12.ServingBarGuests
酒吧顾客
13.ServingGuestsataCoffeeShop
咖啡厅顾客
14.ServingGuestsinaNightClub
夜会顾客
15.SettlingtheBills
结账
16.CommonlyUsedExpressionsforDiningServices
餐饮常用语句
PartThreeConversationalEnglishforSpecialServices
第三部分特殊英语会话
1.Pre-mealService
餐前
2.TeaService
饮茶
3.WineandLiquorService
酒水
4.SoftDrinkService
饮料
5.SpecialCuisineService
特殊烹饪
6.McDonald’sService
麦劳
7.KFCService
肯德基
8.PizzaService
比萨
9.SushiService
寿司
10.BuffetService
自助餐
11.CommonlyUsedExpressionsforSpecialServices
特殊常用语句
PartFourTheMenu
第四部分菜谱
1.Appetizers
开胃小菜
2.Soups
汤类
3.ColdDishes
冷盘类
4.Meat
肉类
5.Poultry
禽类
6.Fish&Seafood
海鲜类
7.Eggs
蛋类
8.Vegetarians
素菜类
9.Cereals
主食类
10.WinesandLiquors
酒水类
11.Beverages
饮料类
12.Desserts
甜点类
13.Fruit
水果类
14.WesternFood
西餐菜名

作者介绍

序言