改变近代文明的六种植物 (日)酒井伸雄张蕊编张蕊译书籍

ISBN：9787562477419
作者：(日)酒井伸雄
版次：1
出版社：重庆大学出版社
出版时间：2019-04-01
中图法分类号：Q94-05

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作者:(日)酒井伸雄著张蕊编张蕊译定价:59出版社:重庆大学出版社出版日期:2019年04月01日页数:268装帧:精装ISBN:9787562477419●序
章欧洲发展的原动力——马铃薯
马铃薯的原产地在安第斯高地
端上欧洲人餐桌的历程
欧洲因马铃薯而强大
第二章建立汽车社会的橡胶
诞生于美索不达米亚的车轮进化历程
从难以处理的生橡胶到制成轮胎的过程
从亚马孙热带雨林传入东南亚
第三章甜点之王——巧克力
巧克力在过去曾是饮料
从饮料变成甜点之王
今古不变的巧克力健康功效
第四章世界的调味料——辣椒
辣味的发源地——墨西哥
接受辣椒的国家
改变日本饮食文化的辣椒
第五章生活的调剂品——的历程
哥伦布以前的
欧洲的吸烟风俗
独特的日本文化
第六章构建肉食社会的玉米
新大陆的主要谷物是玉米
普及全球的玉米
玉米构建的现代肉食生活
终章哥伦布的光与影
后记
参考文献
当自然与人类出现交集，世界发生了什么。这是一部讲述六种植物扭转近代文明的著作！1492年，哥伦布发现了大西洋航线。以此为契机，各种各样的植物开始传入欧洲大陆。对世界的发展来说，其中不少植物是不可或缺的东西，比如马铃薯、玉米、可可豆、辣椒、橡胶树、等6种植物。这些植物给我们的生活带来了极大的变化。可以说，正因为有了它们，我们才能生活得这么滋润。本书作者以这些植物的传播轨迹为纵轴，以饮食文化、政治和产业为横轴，为大家讲述这些小种子构建现代社会与文化的历史。

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