叶酸有抗贫血性能，还有利于促进胎儿神经管发育。人体叶酸缺乏，将引起红细胞中核酸合成受阻，使红细胞的发育和成熟受到影响.因红细胞比正常细胞的体积大但个数少，所以称之为巨幼红细胞性贫血；同时还可影响粒细胞、巨核细胞及其他细胞。巨幼红细胞性贫血以婴儿和妊娠期妇女较多见。
此症可用叶酸治疗所以叶酸又称抗贫血维生素(叶酸又叫维生素M)。一般人在正常情况下除膳食供给外，人体肠道细菌能合成部分叶酸.一般不易缺乏，而孕妇、老人、酗酒者、服用避孕药和抗肿瘤药物者.都是叶酸缺乏的高危人群。我国育龄女性身体缺乏叶酸，主要是传统的饮食结构使食物中叶酸含量较少。另外，烹调不恰当也会使叶酸遭到破坏。如果孕前孕后女性身体缺乏叶酸，就会使胚胎的神经管发育缺欠，导致无脑儿、脊柱裂、脑膨出等畸形出生。我国是世界上神经管畸形儿发生率最高的国家。因此.怀孕前就一定要摄取充足的叶酸。首先要改进饮食，注意摄入富含叶酸的食物如动物肝脏、肾脏、绿色蔬菜(菠菜、小白菜、苋菜、韭菜)、鱼，蛋、谷、豆制品、坚果；其次改善烹调方法.做菜时不要温度过高时间也不宜太长。最有效的方法为：从怀孕前1～3个月开始口服斯利安或马特纳，一直服用到怀孕后3个月。妇女不要服叶酸片它是治疗叶酸性贫血的药物，每片叶酸含量为5毫克，是斯利安片的12.5倍，一旦过多服用则会引起不良反应。

PART 1 孕前营养方案
孕前营养知识
孕前要加强营养
饮食要避免污染
孕前要注重补叶酸
孕前夫妻均不可饮酒
要少吃腌熏食品
孕前要肾气充沛
阴虚体质孕前饮食调养
血虚体质孕前饮食调养
气虚体质孕前饮食调养
丈夫要注意锌和维生素A的补充

孕前夫妻营养食谱
富含蛋白质的食谱
补钙食谱
补铁食谱
补锌食谱
富含碘的食谱
富含维生素A的食谱
富含维生素B1食谱
富含维生素B2食谱
富含维生素C的食谱

中医食疗方案
改善排卵的食谱
改善输卵管功能的食谱
改善精子状态的食谱
改善宫颈障碍的食谱
改善孕卵着床障碍的食谱

PART 2 孕早期营养方案
妊娠早期孕妈妈宝宝身体变化
第一孕周
第二孕周
第三孕周
第四孕周
第五孕周
第六孕周
第七孕周
第八孕周
第九孕周
第十孕周
第十一孕周
第十二孕周

孕早期的营养原则
孕早期饮食营养在精不在多
“害羞”时怎么吃
孕早期的饮食安排
孕妇要多吃健脑食品
中医建议少吃的食物

孕早期营养知识
孕期每日吃多少蛋白质
孕早期要重视补钙
铁的作用及获取
膳食维生素的作用及获取
维生素的作用及获取
碘的作用与优生
为防胎儿畸形孕妇要补充叶酸
各孕周胎宝宝需要什么营养物质
孕妇吃鱼，好处多多
孕妇吃素食好吗
对低体重准妈妈的建议
孕妇宜吃哪些酸味食品
孕妇不要多吃动物肝脏
为什么要选择孕妇奶粉
绿色蔬菜如何吃更有营养
普通蔬菜如何防污染

孕早期营养菜谱
水晶草莓
拌三丝
蜜汁鲜桃
姜拌脆藕
糖醋辣白菜
三色银芽
凉拌芹菜叶
芙蓉菜花
什锦沙拉
拌合菜
山药凉糕
香辣黄瓜丝
西芹拌香干
糖醋柿子椒
甜椒肉丝
木耳炒黄花菜
清炖鲫鱼
萝卜炖羊肉
扒黄花菜素翅
银鱼豆腐
冬笋烧油菜
炝芹菜
口蘑烧茄子
青豆炒牛肉
香油带鱼
蒜泥白肉
虾皮炒茭白
什锦蛋花汤
泡菜炒肉末
西红柿鸡蛋汤
鸭块白菜
炝猪肚丝
什锦糖包
虾蟹豆腐
香菜萝卜
黄瓜银耳汤
五彩鲜蔬汤
豆腐炝花生米
海带冬瓜汤
酸辣汤
雪菜豆腐鱼尾汤
黄花菜汤
刀鱼珍珠丸子汤
海米紫菜蛋汤
黑芝麻粉汤
汆丸子汤
草菇黄花汤
竹笋海菜汤
火腿冬瓜汤
菠菜鱼片汤
鱼头汤
凉拌西红柿梅汁
榨菜肉丝汤
猕猴桃酸奶
大蒜鱼片汤
珍珠银耳汤
红豆紫米甜汤
金橘柳橙汁
粉红佳人
菠萝香橙汁
海蛰凉面
山药红枣汤
鸡肉粥
五色豆粥
葡萄粥
黑米粥
八宝粥
淮山芝麻粥
乌贼鱼粥
胡萝卜肉末粥
什锦果汁饭
鸡汤馄饨
山药糕
绿豆糕
玉米饭团
枣泥包
紫菜蛋卷
中医食疗方
妊娠呕吐食疗方
先兆流产食疗方
安胎养胎食疗方
补脑食疗方

PART 3 孕中期营养方案
孕中期孕妈妈宝宝身体变化
第十三孕周
第十四孕周
第十五孕周
第十六孕周
第十七孕周
第十八孕周
第十九孕周
第二十孕周
第二十一孕周
第二十二孕周
第二十三孕周
第二十四孕周
第二十五孕周
第二十六孕周
第二十七孕周
第二十八孕周

孕中期的营养原则
妊娠中期孕妇的营养原则
怀孕中期需增加的营养素
孕期饮食要定时定量
孕期应避免吃的食物

孕中期饮食与营养
孕妇的早餐不宜缺少谷物
孕妇宜多吃些大豆类食品
孕期吃苹果好处多
水果也不要吃太多
孕妇宜常吃芝麻酱
孕期适当多吃些玉米好
孕期不宜吃桂圆
孕妇忌大量饮用咖啡、浓茶及可
乐型饮料
孕妇多吃刺激性食物有何不利
在外就餐注意事项
避免便秘

孕中期营养食谱
蜜汁山药
肉皮冻
……
PART 4 孕后期营养方案
PART 5 产后营养方案

孕育与诞生，为妈妈这个神圣而伟大的词语做出了刻骨铭心的注脚，十月怀胎，这是一个漫长而又让人感到兴奋与艰苦的历程。在这期间，要怎么“补”才科学？不敢随便“补”，不“补”会不会亏了自己和宝宝，这些困扰准妈妈和新妈妈们的问题在这《孕期营养专家方案》中全有答案，请你不用担心，在这段特殊时期中，有我们的营养专家、孕育专家与你一路同行。

指导专家—黄醒华
首都医科大学北京妇产医院教授、主任医师
首都医科大学硕士生导师
中华医学会围产医学分会党委
中华预防医学会妇女保健学会主任委员
多年来致力于孕产妇及胎婴儿的诊治和孕产期营养健康的研究
北京妇产医院孕育专家特别指导

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